Un desayuno cremoso, goloso y veloz: bol de avena y zanahoria

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Bol de avena y zanahoria

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Como le quieras llamar, sean gachas, porridge, pudin, o el nombre que quieras que adopte, resulta que la textura y sabor es particularmente celestial.
Veloz y fácil de hacer.
Tiempo total 10 min
Plato Desayuno, Postre
Cocina Creativa
Raciones 2 raciones
Calorías 240 kcal

Ingredientes
  

  • 41 gr zanahoria rallada
  • 31 gr copos de avena aplastados
  • 60 ml clara huevo
  • 38 gr pasas de uva o cerezas
  • 383 ml bebida vegetal
  • 2 unidades higos secos rehidratados
  • 5 gotas stevia (opcional si quieres ajustar el azúcar)
  • 1 cda canela ceylan
  • 1 pizca cúrcuma y jengibre
  • 1 o 2 cdta miel o sirope de arce
  • anacardos o cualquier fruto seco como topping opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Pon a hervir la bebida vegetal con avena, canela ceylan, cúrcuma, jengibre, pasas e higos a fuego medio alto 5' remueve suavemente añade la zanahoria, stevia, conforme vaya espesando baja el fuego a medio bajo, agrégale poco a poco las claras por 3' mas, remueve hasta tener una consistencia cremosa.
  • Sirve, decora con anacardos o cualquier fruto seco, miel cruda o sirope de arce.
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Ideas: la combinación es espectacular, como desayuno, postre, en una cantidad mas pequeña, para los grandes, pequeños, para quedar en una reunión con un grupo de amigos, en verano, invierno, en cualquier lugar.

No necesitas gastarte una fortuna para algo que quede tan rico, nutritivo, cremosito.

NUTRIBENEFICIOS: Si deseas tener mayor concentración y energía, este es el desayuno ideal, pues regula nuestros antojos por la sensación de saciedad que nos brinda.

La fibra (betaglucanos) ayuda a reducir los niveles de colesterol, azúcar en sangre y reduce el estreñimiento.

Nada mejor que el betacaroteno que actúa como fotoprotector solar. A la vez ayuda a tu piel, huesos, vista. Llena de minerales en los que destacan la zanahoria cruda principalmente el calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio y yodo.

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