Un desayuno cremoso, goloso y veloz.
Bol de avena y zanahoria
Como le quieras llamar, sean gachas, porridge, pudin, o el nombre que quieras que adopte, resulta que la textura y sabor es particularmente celestial. Fácil de hacer.
Ingredientes
- 40 gr zanahoria rallada
- 30 gr copos de avena aplastados
- 60 ml clara huevo
- 40 gr pasas de uva o cerezas
- 380 ml bebida vegetal
- 2 unidades higos secos rehidratados
- 5 gotas estevia (opcional si quieres ajustar el azúcar)
- 1 cda canela Ceylán
- 1 pizca cúrcuma
- 1 pizca jengibre
- 1 o 2 cdta miel o sirope de arce
- anacardos o cualquier fruto seco como topping (opcional)
Elaboración paso a paso
- Pon a hervir la bebida vegetal con avena, canela ceylan, cúrcuma, jengibre, pasas e higos a fuego medio alto 5' remueve suavemente añade la zanahoria, estevia, conforme vaya espesando baja el fuego a medio bajo, agrégale poco a poco las claras 3', remueve hasta tener una consistencia cremosa.
- Sirve, decora con anacardos u otro fruto seco.
Ideas: la combinación es espectacular, como desayuno, postre, en una cantidad mas pequeña, para los grandes, pequeños, para quedar en una reunión con un grupo de amigos, en verano, invierno, en cualquier lugar.
Cremoso.
NUTRIBENEFICIOS: Si deseas tener mayor concentración y energía, este es el desayuno ideal, pues regula nuestros antojos por la sensación de saciedad que nos brinda.
La fibra (betaglucanos) ayuda a reducir los niveles de colesterol, azúcar en sangre y reduce el estreñimiento.
Nada mejor que el betacaroteno que actúa como fotoprotector solar. A la vez ayuda a tu piel, huesos, vista. Llena de minerales en los que destacan la zanahoria cruda principalmente el calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio y yodo.
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