Colesterol bajo control, aquí te ayuda esta receta: bol de lentejas con ensalada de algas wakame

Publicado por [email protected] en

bol-de-lentejas-con-ensalada-de-algas-wakame

Bol de lentejas con ensalada de algas wakame

[email protected]
Un plato super económico. Puedes hacer una mayor cantidad para luego congelar en tuppers que te facilitaran la vida. La dupla perfecta.
Atrévete a experimentar con algo nuevo.
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Creativa
Raciones 3 raciones
Calorías 438.6 kcal

Ingredientes
  

  • 332 gr lentejas o cualquier leguminosa
  • 20 gr trigo sarraceno opcional
  • 700 ml caldo de verduras o agua
  • 100 gr guisantes o arverjas
  • 1 cebolla picada en dados
  • 1 cda cúrcuma, comino
  • aceite, sal, orégano al gusto
  • Ingredientes para la ensalada con algas wakame:
  • 1/2 cebolla cortada en láminas
  • 1 cdta rocoto o guindilla, salsa de tabasco
  • 55 gr algas hidratadas
  • ½ tomate picado
  • 1 jugo de una lima o limón
  • cilantro picado
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola coloca un poco de aceite una vez caliente, sofríe la cebolla, agrega las lentejas, comino, cúrcuma, cocinar por 1' a fuego lento hasta que suden, luego vierte el caldo y déjalas hasta que empiecen a hervir por un lapso de 12', agrega los guisantes con un chorrito de vinagre, deja hervir por 5 a 10' minutos más o hasta que estén completamente cocidas, sal y orégano al gusto.
  • Para la ensalada: una vez hidratadas las algas wakame escúrrelas y exprime el jugo de la lima o limón, agrega la pasta de rocoto o cualquier picante que tenga (opcional sino te gusta el picante), cebolla, tomate y cilantro, sal al gusto.
Keyword Bol de lentejas con ensalada de algas wakame, Bowl de lentejas con ensalada de algas wakame

Ideas: variar las ensaladas con  las opciones que mas te apetezcan, lechuga, canonigos, dados de remolacha, aguacate, salpimentar con un chorrito de limón o si prefieres acompañarla con una fruta llena de vitamina C para su mejor abosorción del hierro.

Si quieres tener las algas siempre listas para cocinar, puedes poner en remojo algunas raciones en envases de preferencia de vidrio y al día siguiente puedes escurrirlas y congelarlas.

Prepara esta receta en cualquier época del año y a disfrutar.

NUTRIBENEFICIOS: Si quieres bajar de peso, mejorar tu digestión, puedes incluir esta receta.

Que te aporta un porcentaje de fibra sin descuidar los minerales como el hierro, yodo, zinc, magnesio, sodio, potasio, selenio, calcio y vitaminas especialmente del complejo B.

Su toque de vitamina C (lima o limón) para mejorar su absorción y así junto con la actividad física moderada a intensa, iras disminuyendo el colesterol malo.

[email protected]


0 comentarios

Deja una respuesta