Para calentarnos hasta los huesos
Crema de verduras con crutones de zanahoria
Una de mis verduras favoritas es la zanahoria, perfecto para acompañar esta rica y gentil crema de verduras, en invierno, en un día de lluvia o porque se te antoja. Sencillamente reconfortante.
Ingredientes
- 170 gr zanahorias cortadas en dados para hacer los crutones
- 150 gr espinaca
- 200 gr calabacin
- 1 cda aceite de oliva
- semillas de sésamo opcional
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Hervir 3 tazas de caldo de verduras con la espinaca y el calabacín 3'.
- En una cacerola coloca un poco de aceite, fríe los dados de zanahoria con un poquito de sal de 3 a 5' una vez listos espolvorea las semillas de sésamo.
Ideas: puedes hacerla con la verdura que tengas en casa.
¿Croûton? ya sabemos que no lo es, pero para mi es una opción estos crutones de zanahoria cuando no tengo ganas de comer pan.
Cuéntame por favor, ¿Cómo la hiciste tú?, así vamos jugando un poco a intercambiar recetas.
NUTRIBENEFICIOS: Estos colores son felicidad para nuestra piel, por dentro y por fuera, proporcionan Vitamina A y carotenoides que trabajan como antioxidantes.
Reducen el enrojecimiento de la piel tras la exposición solar, mejoran y previenen los melasmas (manchas color café en la piel) y protegen los ojos manteniendo una buena visión.
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