Plátano, banana, cambur, guineo, pero de algo estamos seguros, es tan dulce como un «te quiero»

Bizcocho de plátano sin azúcar

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Mientras mas madura este la fruta, mas dulce será este imprescindible: bizcocho de plátano sin azúcar refinada. Fácil y lo puedes hacer en cualquier momento.

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Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 50 min

Plato Acompañamiento, Postre

Cocina Creativa

Raciones 8 raciones

Calorías 205.44 kcal

Ingredientes

  

• 3 plátanos maduros o banana
• 130 gr harina de avena integral o copos de avena molida o de linaza o de almendras
• 70 gr aceite de oliva o ghee o aceite de girasol
• 5 gr bicarbonato de sodio o polvo de hornear
• 2 huevos tamaño L
• 1 cdta esencia de vainilla opcional
• chocolate 85% cacao, nueces, almedras, sésamo o los frutos secos que prefieras en trozos. opcional
• 1 cdta stevia opcional

Elaboración paso a paso

 

• Tritura los plátanos, agrega los huevos junto con el aceite, bátelos hasta que se integren, agrega la esencia de vainilla, harina, polvo de hornear, chocolate troceado hasta tener una consistencia suave.
• Enharina un molde, vierte la masa. Decora con frutos secos y a tu gusto.
• Llévalo al horno encendido arriba-bajo 160ºC por 45'-50'.

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Uno de mis imprescindibles, mi engreída, esta receta es increíble porque puedes jugar mucho a intercambiar distintos ingredientes, la puedes hacer casi en cualquier lugar en el que te encuentres y tiene mucha aceptación.

Ideas: los huevos puedes sustituirlos por un cuarto de aguacate, o tofu hecho puré.

Añádele tu toque.