Hoy estamos de gala con este plato
Pavo asado con salsa de lima
Algo sencillo de hacer el día anterior en casa relajados o ajetreados, porque lo pones en el horno y san se acabo, ocurre la magia. Un toque cítrico que contrasta con lo dulce de la manzana y lo suave del pavo. Tú imaginación no tiene límites.
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo
- 1 manzana
- 750 ml caldo de verduras (apio, puerro, nabo, ajo, cebolla)
- 4 limas o limónes
- romero fresco
- pimienta, sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca la pechuga en un recipiente resistente al calor, hazle unos cortes de manera que puedas luego colocar unas hierbas de romero fresco o deshidratado, sal y pimienta al gusto.
- Exprime el jugo de 4 limas o limones sobre la pechuga de pavo y vierte encima un poco de caldo de verduras previamente hervido y licuado para que tenga una consistencia mas espesa que líquida.
- Hornear 30' a 170º C con calor arriba y abajo. Retirar la bandeja del horno y añadir más caldo si es necesario. Añadir una manzana troceada y hornear 30' más.
- Servir los trozos de pechuga de pavo acompañado de la salsa de lima con manzana y si te apetece acompañarlo con un poco de arroz integral o salvaje para darle más exotismo al plato. Decora con unos granos de granada.
Ideas: No tiene porqué ser solo pechuga de pavo, puedes ponerlo en taquitos, solomillo, etc.
Con la carcasa o huesos del pavo puedes hacer un caldo de verduras que te acompañara en esta preparación y otras tantas.
NUTRIBENEFICIOS: Es una carne saludable, con fuente de proteínas que entre 60 – 90 gramos (palma de tu mano como porción) ayudan a tu cuerpo a reparar y producir nuevas células.
Rico en tirosina (aminoácido) que eleva la dopamina y norepinefrina promoviendo una mejoría en la atención, motivación y velocidad de reacción.
[email protected]
0 comentarios