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Bizcocho de boniato con coco

Bizcocho de boniato con coco
  • Preparación
    20
  • Cocción
    40
  • Servicio
    8 Personas
  • Vista
    39

Boniato, moniato, chaco, camote, sweet potato, batata, patata dulce, todos nos llevan a la misma dirección: bizcocho de boniato con coco.

Sin azúcar refinado como alternativa, pero igual de sabroso, combina muy bien con un poco de coco.

Esponjoso, suave y delicado.

Disfrútalo y date un capricho.

Ingredientes

Aportes

  • Valor Diario*
  • Calorías
    212 kcal

Pasos

Paso 1

Tritura las patatas dulces, añade la esencia de vainilla, polvo de hornear, los huevos, aceite de coco, la harina, el coco rallado, semillas de chía, batir hasta que se integren y quede una consistencia suave.

Paso 2

Enharina un molde, vierte la masa. Llévalo a horno encendido arriba bajo 160ºC, 40'.

Conclusion

Una vez horneado el bizcocho, agrega unos trocitos de mantequilla que se derriten creando un espectáculo y espolvorea más coco.