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Calabacines rellenos de soja con guisantes

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calabacines rellenos de soja con guisantes
  • Preparación
    10 minutos
  • Cocción
    32
  • Serving
    6
  • Ready In
    42 minutos

¿Quieres ajustar tu dieta? Sigue esta receta fit.

Tanto como si quieres ajustar un poquito tu dieta o sencillamente se te antoja algo ligero, jugoso y placentero.

Ingredients

Nutrition

  • Daily Value*
  • Calorías
    155 kcal

    Directions

    Step1

    En una bandeja pon 6 calabacines, horno encendido arriba-abajo, 10' a 170ºC. Deja que se enfríen, retira la pulpa con una cuchara, reserva.

    Step2

    Relleno: Calienta la sartén sin aceite a fuego medio, añade cebolla, tomate finamente picados, salsa de soya, ají mirasol (opcional), una vez tengan un color dorado, agrega la soja texturizada, remueve deja cocer 5'. Agrega dos cucharadas de guisantes, déjalos cocer 2' más.

    Step3

    Añade una pizca de mantequilla, nuez moscada, el relleno, huevo batido, dados de queso dentro de cada calabacín. Llévalo al horno encendido arriba-abajo, 15' a 180º C.

    Conclusion

    Una sola receta puedes convertirla en varias adaptaciones, según los ingredientes que decidas emplear, de acuerdo a tus preferencias, a tu presupuesto, a tu escenario actual. Recicla la pulpa del calabacín para hacer una crema o puré.