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Pie de mango y coco

  • Preparación
    30 minutos
  • Cocción
    6 a 8 minutos
  • Servicio
    8 Personas
  • Vista
    154

Un postre osado de temporada, fácil de hacer y sin horno.

Ya sea que este maravilloso fruto provenga del árbol de la sabiduría o sea solo una mera leyenda, hoy nos ilumina el día.

Solo disfruta.

Ingredientes

Aportes

  • Valor Diario*
  • Calorías
    171 kcal

Pasos

Paso 1

La base: triturar las almendras, dátiles y verter agua de a pocos hasta tener una mezcla homogénea. Incorporar la harina de almendras, coco y mezclar. Llevarlo al refrigerador 1 a 2 horas. Reservar.

Paso 2

Relleno: batir la pulpa del mango con el yogur, estevia (opcional). Diluir la gelatina, añadirla con el yogur y mango en una cacerola a fuego medio alto, 6' a 8' aproximadamente, remover pero no hervir. Dejar reposar y enfriar.

Paso 3

Decorar con fruta de tu preferencia.

Conclusion

La quieres más fría, entonces al refrigerador un día antes. Prueba esta receta pero con fresas o melocotones. Dale un poco de rienda suelta a la imaginación y adáptala a tu propio estilo.

Nutribeneficios

Por la nutricionista [email protected]: Que mejor que un postre hecho con alimentos naturales que uno con productos procesados y en la justa medida. Aporta fitoquímicos (mangiferina), fibra, antioxidantes (magnesio, Vit. A, C, E) y calcio (16%). Cubre el 9% del Valor Calórico Total (VCT).