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Quinua oriental

Quinua oriental
  • Preparación
    8
  • Cocción
    10 a 12 minutos
  • Servicio
    4 Personas
  • Vista
    69

Un arco iris de colores para tu salud y nutrición con esta receta.

La quinua o quinoa es nativa de todos los países de la región andina como Perú, Ecuador, Bolivia, Argentina y Colombia. Ligero, versátil, sencillo de preparar.

Lleno de vitaminas.

Anímate.

Ingredientes

Aportes

  • Valor Diario*
  • Calorías
    340, 96 kcal

Pasos

Paso 1

Elabora una tortilla con los huevos, trocea, reserva.

Paso 2

Cocina en 4 tazas de caldo la quinua previamente remojada alrededor de 10' a 12'. Debe quedar al dente. Reserva.

Paso 3

En una cacerola agrega una cucharada de aceite de sésamo, sofríe el ajo y jengibre, una vez dorados añade las verduras hasta que suden alrededor de 3', luego vierte la quinua cocida, la tortilla, el resto de la salsa de soja e integra todo. Listo para servir.

Nutribeneficios

Por la nutricionista [email protected]: Es una receta sin gluten que cubre nuestros macros y micro nutrientes, destacando el contenido de potasio, hierro y zinc. Ideal para deportistas y quienes quieren controlar sus niveles de glucemia y colesterol.