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Solomillo de cerdo con judías picantonas

solomillo de cerdo con judías picantonas
  • Preparación
    15 minutos
  • Cocción
    20 minutos
  • Servicio
    2 Personas
  • Vista
    404

Para los amantes de la carne, elegimos este suculento plato algo picantón para entrar en calor

Un poco picante para animar la tarde y en buena compañía. De vez en cuando un homenaje para los amantes de la carne.

Para re-chuparse los dedos.

Ingredientes

Aportes

  • Valor Diario*
  • Calorias
    411.3 kcal

Pasos

Paso 1

En un recipiente de vidrio coloca la salsa de soja, azúcar, jerez, ajo y jengibre. Con esta mezcla embadurna la carne, macerar 1 a 2 horas.

Paso 2

Al vapor cocina las judías previamente lavadas, 8'. Reserva.

Paso 3

En una sartén con un poquito de aceite agrega las chalotes, una vez cambien de color, añade chile y ajo. Luego agrega judías y rehógalas junto con el cilantro, salpimentar al gusto. Reserva.

Paso 4

Una vez macerada la carne, sellarla con un chorrito de aceite 3' cada lado. Luego envuélvela en papel aluminio. Reserva.

Paso 5

En una cacerola, añade la mezcla que usaste para embadurnar la carne, a fuego bajo espera a que se reduzca, mientras añades los medallones de solomillo previamente cortados para que se terminen de hacer. Listo.

Paso 6

Sirve una cama de judías acompañado de los medallones de solomillo.

Nutribeneficios

Por la nutricionista [email protected]: Google