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Sopa de fideos udon

sopa de fideos udon
  • Preparación
    5 minutos
  • Cocción
    20 minutos
  • Servicio
    3 Personas
  • Vista
    44

Nos acercamos a Japón.

Un tipo de fideo grueso elaborado de harina de trigo, típico de la comida Japonesa. Hoy nos trasladamos hasta Oriente acompañados también de la textura de esta versátil col china que ha conquistado nuestro paladar.
Salimos de la monotonía.

Ingredientes

Aportes

  • Valor Diario*
  • Calorías
    248, 3 kcal

Pasos

Paso 1

Hervir en el caldo de verduras la proteína animal con un poco de alga kombu, llevarlo a ebullición junto con la pimienta de sichuan. Una vez listo, reservar y cortar en medallones muy finos.

Paso 2

En una sartén con el aceite de sésamo caliente, añadir pak choi previamente cocinado al vapor 5', agregar la salsa de soja, espolvorear una pizca de sésamo. Reservar.

Paso 3

El caldo lo usamos para cocer los fideos udon entre 5' a 8' (dependerá de lo que diga las instrucciones del envase). Una vez cocidos, servir con un poco de caldo, fideos, pak choi, añadir los medallones de carne, un chorro de aceite de sésamo. Llevar a la mesa bien caliente.

Nutribeneficios

Por la nutricionista [email protected]: Esta sopa te aporta energía (25.24% de la Ingesta Dietética Recomendada), fibra (24% de las IDR), antioxidantes (Hierro, Zinc, etc.). Por su fácil digestión te brinda muchos beneficios como una buena respuesta inmune ante las enfermedades. Te recomiendo complementarla con un plato de fondo para que te ayude en un super día.