Name: Sopa tailandesa de coco tom khai gai
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: caldo de pollo o vegetales; chile rojo cortado sin semilla; cilantro; cortada longitudinalmente; galanga; hojas de lima kaffir; jengibre en pedazos; leche de coco; pechuga de pollo; raíz de hierba de limón; sal al gusto; setas shiitake cortados en dos; zumo de lima o limón

Una sopa picante de coco llena de sabor.

Caliente, picante, comida contundente de la cocina tailandesa. La base leche de coco, galanga, hierba de limón, hojas de lima kaffir, y cilantro, le dan un maravilloso aroma.

Exótico.

Pasos

Paso 1

En una cacerola, coloca la raíz de hierba de limón, hojas de lima kaffir, galanga, jengibre, chile, caldo caliente, cocer 5', luego añadir las setas, cocer 5' más, al final incorporar la pechuga de pollo cortada en trozos de 1 cm de grosor, cocinar entre 3' a 5' más a fuego alto.

Paso 2

Añadir la crema de coco poco a poco y remover.

Paso 3

Rectifica el punto de sal. Sirve con un poco de cilantro y un chorrito de limón.

Sopa tailandesa de coco tom khai gai

Ingredientes

Aportes

Pasos

Nutribeneficios