Un capricho para compartir entre amigos con esta delicia

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ensalada con mango y queso camembert

Tapas de mango con queso camembert

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Maravilla para el paladar con esta delicada pero traviesa receta.
Alimenta tus sentidos.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 min
Plato Aperitivo, Ensalada, Entrante
Cocina Creativa
Raciones 4 raciones
Calorías 175.72 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidad mango verde o piña
  • 5 endibias o escarola, lechuga romana
  • hojas de rúcula o berros
  • 100 gr queso camembert o mozarella sin lactosa
  • 20 gr dados de pan tostados (opcional)
  • 1 cda aceite de oliva virgen extra
  • 2 cdas sésamo
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Tuesta unos dados de pan sin aceite, reserva.
  • Lava las endivias en un chorrito de vinagre y deshójalas, una vez bien escurridas, colócalas en una bandeja, ya que servirán de cama para la ensalada. Reserva.
  • En un mortero añade un poco de semillas de sésamo, sal, tritúralos bastante bien hasta que quede un polvillo. Reserva.
  • Corta el mango, córtalo en gajos finos y reserva.
  • Corta el queso camembert en láminas delgadas y reserva.
  • En una sartén, agrega aceite de oliva, una vez caliente, añade el mango, saltea rápido, apaga el fuego, pon rápidamente el queso sobre el mango, ya que con el calor este se fundirá sin llegar a derretirse, agrégalos sobre la cama de endivias junto con la rúcula, dados de pan, adereza con el polvillo de sésamo y un chorrito de aceite de oliva.
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Ideas: usar piña, melocotón, higos que acompañan perfecto al queso camembert.

Prueba ya.

NUTRIBENEFICIOS: Es un capricho que protegen nuestros huesos y el betacaroteno apoya nuestra salud ocular.

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