¿Betabel, remolacha y betarraga? ¿Como se llama?

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Tortitas de remolacha

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Como se llamen en tu país o región, hoy jugamos con el rojo: tortitas de remolacha saludables, nutritivas, para una mañana deliciosa.
Juguemos con el rojo.
Tiempo total 15 min
Plato Desayuno, Postre, Tentempié
Cocina Creativa
Raciones 2 raciones
Calorías 209 kcal

Ingredientes
  

  • 54 gr remolacha cocida
  • 50 gr harina de quinua o quinoa
  • 10 gr colágeno
  • 2 huevos tamaño L
  • 3 cdas harina de avena integral o copos de avena molidos
  • 3 cdas queso crema couttage sin lactosa
  • 1 cdta stevia opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Tritura la remolacha, huevos, queso crema, harina, stevia. Una cacerola o plancha para elaborar las tortitas.
  • En una sartén caliente y engrasada ligeramente, verter 3 a 4 cucharadas soperas (separadas) de la mezcla y cocer a fuego bajo aproximadamente 2' por cada lado.
  • Decora con la fruta o toppings de tu preferencia.
Keyword Tortitas de betabel, Tortitas de betarraga, Tortitas de remolacha

Ideas: en tiempos de Covid, aprovechamos toda esta magnifica hortaliza, desde las hojas con las que puedes hacer una práctica y sencilla ensalada, hasta los tallos que escaldados se acompañan perfectos para dippear con yogur o la salsa que prefieras.

Para que esta dure un poco más, guárdala en el refrigerador envuelta en papel absorbente o de cocina y dentro de una bolsa de plástico.

¡Desafíate!

NUTRIBENEFICIOS: Esta receta aporta fitoestrógenos y energía que hará variar tus desayunos, ademas que promueve una buena digestión.

Rico en flavonoides, principalmente por la betaína.

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