Go Back
crema-de-verduras-con-crutones-de-zanahoria

Crema de verduras con crutones de zanahoria

[email protected]
Una de mis verduras favoritas es la zanahoria, perfecto para acompañar esta rica y gentil crema de verduras, en invierno, en un día de lluvia o porque se te antoja.
Sencillamente reconfortante.
Tiempo total 10 min
Plato Acompañamiento, Plato principal, Sopa
Cocina Creativa
Raciones 2 raciones
Calorías 134.65 kcal

Ingredientes
  

  • 170 gr zanahorias cortadas en dados para hacer los crutones
  • 150 gr espinaca
  • 200 gr calabacin
  • 1 cda aceite de oliva
  • semillas de sésamo opcional
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir 3 tazas de caldo de verduras con la espinaca y el calabacín 3'.
  • En una cacerola coloca un poco de aceite, fríe los dados de zanahoria con un poquito de sal de 3 a 5' una vez listos espolvorea las semillas de sésamo.

Notas

En caso quieras la crema más consistente, puedes añadir un poco de puré de lenteja roja, patata, quinua previamente cocidas o una cucharada generosa de psyllium.
Keyword Crema de verduras, croûtons, crutones, espinacas, zanahorias