Un arco iris de colores para tu salud y nutrición con esta receta

Publicado por [email protected] en

quinua-oriental

Quinua oriental

[email protected]
La quinua o quinoa es nativa de todos los países de la región andina como Perú, Ecuador, Bolivia, Argentina y Colombia. Ligero, versátil, sencillo de preparar.
Lleno de vitaminas. Animate.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 20 min
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Creativa
Raciones 4 raciones
Calorías 340.96 kcal

Ingredientes
  

  • 3 huevos tamaño L o pollo, pavo, lo que decidas
  • 260 gr quinua o quinoa
  • 1000 ml caldo de verduras o agua caliente
  • 200 gr pimientos cortados en dados
  • 200 gr zanahorias cortadas en dados
  • 1 cda aceite de sésamo de preferencia o aceite de oliva virgen extra
  • 3 cdas salsa de soja o solo sal
  • ½ cdta ajo finamente picado o cebolla
  • ½ cdta jengibre finamente picado fresco o en polvo
  • sésamo al gusto para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • Elabora una tortilla con los huevos, trocea, reserva.
  • Cocina en 4 tazas de caldo la quinua previamente remojada alrededor de 10' -12'. Debe quedar al dente. Reserva.
  • En una cacerola agrega una cucharada de aceite de sésamo, sofríe el ajo, el jengibre, una vez dorados añade las verduras y que suden alrededor de 3', luego vierte la quinua cocida, la tortilla, el resto de la salsa de soja e integra todo. Listo para servir.
Keyword Quinoa, Quinua

NUTRIBENEFICIOS: Es una receta sin gluten que cubre nuestros macros y micro nutrientes, destacando el contenido de potasio, hierro y zinc.

Ideal para deportistas y quienes quieren controlar sus niveles de glucemia y colesterol.

[email protected]

0 comentarios

Deja una respuesta